Праздничный стол — это не просто еда. Это история, традиции и даже немножко магия! Давайте узнаем, как вы создаёте новогоднее кулинарное настроение

Символы праздника

1. Ваше отношение к оливье:
   А) Готовлю по семейному рецепту, иначе родные не простят!
   Б) Добавляю современные twist — например, авокадо или вяленые томаты.
   В) Заменяю на более лёгкие салаты — цезарь или греческий.

2. Селёдка под шубой на вашем столе:
   А) Обязательно! Это классика, без неё нет того самого «новогоднего ощущения».
   Б) Только если делаю мини-порции в креманках для антуража.
   В) Не переношу с детства, поэтому исключила из меню.

3. Мандарины — это...
   А) Главный аромат Нового года! Покупаю с запасом, чтобы хватило до Старого Нового года.
   Б) Мило, но не более того. Беру 1–2 кг для атмосферы.
   В) Обычный фрукт. Никакой особой магии в нём не вижу.

Подход к готовке

1. Как вы планируете новогоднее меню?
   А) Сохраняю проверенные рецепты в отдельной папке и начинаю готовить за неделю.
   Б) Каждый год ищу новые идеи в кулинарных блогах.
   В) Открываю холодильник 31 декабря и импровизирую.

2. Ваша роль в готовке?
   А) Соло! Домочадцев на кухне быть не должно — только мешают.
   Б) Семейный конвейер: кто-то режет, кто-то украшает, кто-то моет посуду.
   В) Заказываю готовые блюда — экономлю время и нервы.

3. Отношение к экспериментам?
   А) Только классика! Мои родные ждут те же блюда, что и 10 лет назад.
   Б) Обязательно пробую 2-3 новых рецепта каждый год.
   В) Полностью меняю меню — чтобы не было скучно.

Напитки и десерты

1. Главный новогодний напиток для взрослых:
   А) Шампанское с мандаринами — традиция неизменна!
   Б) Авторские коктейли — например, гранатовый глинтвейн или игристое с лавандой.
   В) Сок и вода — мы не пьём алкоголь.

2. Детский новогодний напиток:
   А) Домашний лимонад с имбирём и мёдом.
   Б) Готовый сок в красивых бокалах.
   В) Газировка — пусть порадуются.

3. Новогодний десерт:
   А) Торт «Наполеон» или «Прага» — как у бабушки.
   Б) Тирамису, чизкейк или фондю — чтобы удивить гостей.
   В) Покупные пирожные — зачем напрягаться?

Традиции и атмосфера

1. Украшение стола
   А) Фарфор, хрусталь, именные карточки для гостей — всё по этикету.
   Б) Уютный кантри-стиль: деревянные доски, льняные салфетки, свечи.
   В) Одноразовая посуда — чтобы не мыть горы тарелок.

2. Праздничная музыка во время готовки
   А) Советские хиты — чтобы создать настроение.
   Б) Джаз или классика — для релакса.
   В) Включу что угодно, лишь бы фоном играло.

3. Что делаете с остатками еды 1 января?
   А) Раздаю гостям «с собой» в контейнерах.
   Б) Готовлю сэндвичи или запеканку из вчерашних блюд.
   В) Выбрасываю — не люблю разогретую еду.

Гости и подарки

1. Как угощаете гостей?
   А) Готовлю персональные блюда с учётом их предпочтений.
   Б) Ставлю всё на стол буфетом — пусть выбирают сами.
   В) Прошу принести что-то с собой — так веселее.

2. Подарки для гостей
   А) Домашнее варенье или печенье в красивой упаковке.
   Б) Мини-шампанское или кофе с праздничным дизайном.
   В) Ничего не дарю — главное общение.

3. Ваше утро 1 января:
   А) Готовлю сытный завтрак из остатков вчерашнего ужина.
   Б) Разогреваю пиццу или заказываю суши.
   В) Не завтракаю — все ещё спят.

Больше всего ответов с вариантом А: 

Ваша философия: вы «Хранитель традиций». Вы создаёте ту самую «магию детства» через знакомые вкусы и ритуалы «Так готовила моя бабушка, и я продолжаю!». Ваш стол — это мост между поколениями, а рецепты становятся семейным достоянием. Родные знают: ваш оливье/селёдка под шубой/торт — всегда идеальны

Зоны роста: позвольте себе 1-2 эксперимента в году (например, салат с киноа или трюфельные конфеты ручной работы). Передайте часть приготовлений домочадцам — пусть у них тоже появятся «свои фирменные блюда». Попробуйте «апгрейдить» классику: добавьте в оливье креветки вместо колбасы или используйте йогурт вместо майонеза.

Идеи для этого года: создайте кулинарный альбом с рецептами и историей их появления в вашей семье. Устройте «вкусную ностальгию» — воссоздайте блюда из детства родителей.

Больше всего ответов с вариантом Б: 

Ваша философия: «Уважаю традиции, но не забываю про тренды». Вы мастерски балансируете между «как в детстве» и «как в модном ресторане». Ваша кухня — это творческая лаборатория, где рождаются новые семейные традиции. Вы умеете готовить праздничный ужин без выгорания и излишнего перфекционизма

Зоны роста: записывайте свои лучшие кулинарные эксперименты — они того стоят! Периодически возвращайтесь к «чистой классике» — для ностальгического контраста.

Идеи для этого года: устройте тематический ужин (например, «Итальянское Рождество» или «Скандинавский Йоль»). Создайте «слепую дегустацию» где гости угадывают ингредиенты в ваших авторских блюдах. Создайте «вкусовую карту» ужина с парой-тройкой неожиданных сочетаний.

Больше всего ответов с вариантом В: 

Ваша философия: «Главное — люди и атмосфера, а не многочасовые готовки!». Вы доказали, что праздник — это про общение, а не про кулинарные подвиги. Умеете находить нестандартные решения (доставка, готовые блюда, поход в ресторан). Ваш подход спасает от выгорания и позволяет насладиться праздником по-настоящему.

Зоны роста: добавьте 1-2 личных «кулинарных штриха». Создайте свою минималистичную традицию — например, особый способ сервировки или фирменный коктейль. Попробуйте приготовить ОДНО простое, но эффектное блюдо сами — для удовольствия.

Идеи для этого года: устройте «гастрономический квест» — закажите блюда из разных кухонь мира. Предложите гостям принести блюда по заданной теме. Сосредоточьтесь на атмосфере: красивая сервировка, музыка, игры — то, что вы делаете лучше многих!