Новогодний стол для детей

Праздничный стол хозяйки продумывают заранее. Составляют списки планируемых блюд, необходимых покупок. Имея в семье маленьких детей, маме необходимо выбрать или дополнить меню теми блюдами, которыми сможет лакомится ребенок без вреда для детского желудка и не в ущерб вкусу. Что же приготовить на Новый год для маленького члена семьи? Давайте рассмотрим идеи праздничных блюд по возрастам.

Блюда для малышей 1-3 года

В районе 1 года основной едой для детей остаются грудное молоко или молочная смесь, с добавлением еды с общего стола. Чем можно порадовать кроху в таком нежном возрасте?

• Закусочные бутерброды. Если ребенок уже уверенно пережевывает пищу, на Новый год можно немного разнообразить его меню, сделав застолье праздничным даже для самого маленького члена семьи. Сделайте интересной подачу вполне обычного и привычного блюда. Например, картофельное пюре. Возьмите небольшие кружочки хлеба или крекер, положите на него ломтик отварной курицы, немного картофельного пюре, а сверху уложите помидор черри в виде божьей коровки. Таким образом малыша ждёт, казалось бы, привычная еда в невероятно привлекательном исполнении. В такой технике можно предложить закусочные бутерброды с использованием практически любого блюда, которое любит ребенок.
• Мясные шарики. Чтобы прием пищи был питательным необходимо дополнить его мясным блюдом. Для маленьких детей мясо должно быть хорошо прожаренным или пропаренным. На Новый год приготовьте мясные шарики. Готовятся они по рецепту тефтелек. Удобство этого блюда состоит в том, что его можно приготовить заблаговременно и убрать в морозильную камеру. По мере необходимости извлекать 1-2 шарика, разогреть, украсить и подавать маленькому гурману. Для большего интереса шарик можно украсить в виде ежика. Для этого тефтельке следует придать овальную форму. Одну часть немного вытянуть и приплюснуть, это будет мордочка. Перед запеканием в духовке обмакнуть во взбитое яйцо вторую часть нашего ежика, и обсыпать семенами подсолнечника. Шарик станет «колючим» и приобретет забавную шубку. Дети обычно приходят в восторг от такой подачи и с радостью уплетают предложенную трапезу.
• Фруктовое канапе. Какой праздник без сладкого? Предложите малышу фрукты в виде канапе. В него можно включить кусочки фруктов, которые любит ваш малыш. Такое блюдо смотрится празднично и эффектно. Только необходимо следить, чтоб кроха не укололся шпажкой.
• Из напитков для малышей подойдут специальные детские соки или домашние компоты.

Малыши разные. Кто-то уже с года питается с общего стола, а кто-то только к двум годам впервые пробует взрослую еду. Ориентируйтесь на своё чуткое материнское сердце и на свою малютку. Часть крошек этого возраста и вовсе не присутствуют за новогодним столом, так как их режим не позволяет этого сделать. Потому все весьма индивидуально.

Стол для детей 4-5 лет

В этом возрасте дети, если они не страдают отсутствием здорового аппетита, кушают практически любую пишу с общего стола. Исключение должны составлять острые блюда и копчёности. Что приготовить детишкам этого возраста, и как украсить блюда, чтоб на тарелке с едой ощущался праздник?

• Салаты. Детишки, подражая взрослым, с радостью тянутся к салатницам. Но можно ли давать ребенку то, что кушают взрослые? В большинстве случаев можно, но прежде посмотрите, нет ли в салате тех ингредиентов, которые будут тяжелы для детского желудка. Если в салатах присутствует колбаса, замените ее на отварную курицу, вместо майонеза заправьте порцию для ребенка сметаной. Небольшая корректировка привычных блюд, и вам не придется готовить отдельный салат только для детей.  
• Куриный шашлык. Мясо птицы усваивается детским желудком гораздо легче, чем свинина или говядина. Включите в праздничное меню шашлычок для детей. Возьмите Лук репчатый, куриное филе 400 гр (если хотите более сочное мясо, можно взять филе бедра) и соевый соус, при условии, что он качественный и не содержит химических добавок для ускорения брожения сои. Мясо надо нарезать небольшими кусочками, 2-3 см. Посолить, перемешать с нашинкованным луком и залить заправкой (соевый соус или кефир). Оставьте на 2-3 часа с кефиром, и на ночь, если в качестве маринада у вас будет соевый соус. Далее остаётся нанизать мясо на шпажки и жарить на сковороде, либо в духовке. Уложите готовое мяско на листья салата.Настоящий азиатский продукт полезен по содержащимся в нем микроэлементам и аминокислотам. Если вы по каким-то причинам не хотите использовать соус, можно заменить его кефиром. Для этого понадобится всего 100 мл. Такой шашлык порадует гурманов и не будет обременителен для детского желудка.
• Гарниры. Для детишек этого возраста на гарнир можно подать: картофельное пюре, отварной картофель с укропом, отварной рис или любимые многими детишками макароны. Чтоб гарнир выглядел празднично, можно придать ему форму колпака Деда Мороза, форму елочного шара, подарка. Для декора хорошо использовать овощи, чтоб ребенок мог не просто полюбоваться необычной подачей, но и скушать предложенную пищу.
• Десерты. В качестве сладкого, помимо фруктов, отлично подойдут муссовые тортики, сметанник, желе. Старайтесь по возможности готовить десерт самостоятельно или покупать у проверенных кондитеров, наверняка зная, какие ингредиенты использованы в лакомстве. Детишки любят небольшие перекусы, для этого в менажницу насыпьте орешки и сухофрукты, которые вполне могут заменить конфеты.
• Напитки. Для детей лучше всего приготовь морс или компот. Избегайте газированных напитков. Самый простой рецепт лимонно-малинового напитка состоит из сахарного песка (230 гр.),1 большого лимона или 2 небольших, замороженных ягод малины (70 гр.) и около 3 литров воды. Растворите сахар в небольшом количестве воды, перелейте получившийся сироп в баллон. Порежьте кружочками лимон, положите его в воду. Для более яркого вкуса можно немного придавить его, чтоб вышло больше сока. После этого добавьте ягоды малины, все хорошо размешайте. Дайте настояться 1-2 часа. Чтоб лимон не дал горечь, по истечении этого времени уберите его из баллона. Перелейте напиток в графин и наслаждайтесь вместе с ребенком не только вкусным, но и полезным напитком. При желании малину можно заменить мятой, или вовсе оставить только лимон. Напиток хорошо утоляет жажду, оставляя приятное послевкусие.

Как и в случае с меню для малышей, это лишь образец, от которого вы можете оттолкнуться, составив собственные варианты праздничного стола. Вкусовые предпочтения у детей разнятся, и только мама может знать наверняка, что любит ее ребенок.

Новогодние блюда для детей 6-8 лет

Подросшие детки младшего школьного возраста практически полностью переключились на общий стол. Чем можно порадовать ребятишек в новогоднюю ночь? Нужно ли готовить для них что-то особенное? Новогодний стол для детей все же должен отличаться от застолья взрослых. В этом возрасте также остается неукоснительное правило: пища должна быть не только вкусной и красивой, но и полезной. Иначе говоря, ничего такого, что будет во вред детям.

• Канапе. Этот вид закусок в фаворите у детей. Здесь все порезано небольшими кусочками, удобно брать, к тому же потрясающе выглядит. В качестве составляющих можно брать овощи, кусочки мяса, нежные сыры, тонкие ломтики хлеба, фрикадельки. Такие закуски уже смогут составить часть трапезы.
• Мясо. Нежирная телятина, мясо птицы можно приготовить в виде рулетиков, запеченных в духовке, с различными начинками, отбивные в сметанном соусе, котлеты с начинками.
• Салаты. Легкие салаты, заправленные натуральными йогуртами или сметаной с теми ингредиентами, которые хорошо сочетаются между собой. Предпочтительнее делать овощные салаты.
• Десерты. На закуску для детей 6-8 лет можно предложить капкейки, небольшие пирожные, торты с натуральными компонентами. Позаботьтесь о богатом выборе фруктов. Чтоб ребенку было интересно их кушать, можно небольшие кусочки нанизывать на шпажки, сделав фруктовый шашлык.

Праздничный стол - это всегда много суеты и подготовки. Но продумав все заранее и составив лучшее меню для своего ребенка, вы можете быть уверенными, что праздничное застолье не завершится неприятностями с самочувствием у детишек. Подумайте, что любит ваш ребенок, в каком виде вы приготовите то или иное блюдо и как его украсите, чтоб новогодний стол дополнял праздничную атмосферу.